牡蠣料理2つ シンプルライフ 2015年12月25日 新鮮な牡蠣が手に入ったので、初めてオイル漬けにしてみました。 ＜覚書＞ 牡蠣 500ｇ EXバージンオリーブオイル 200ｍｌ 鷹の爪 １本 ローリエ１枚 にんにく 2かけ オイスターソース 大さじ1/2 ①牡蠣は塩水で洗う。 ②フライパンに牡蠣を並べ、両面焼く。 水がぶくぶく出てくるので、出なくなるまで。 水気がなくなったら、オイスターソースをいれて 軽く煮詰める。 ③清潔な瓶に牡蠣を入れ、オリーブオイルを注ぎ 薄切りにしたにんにく・鷹の爪・ローリエを入れる。 冷蔵庫で保存し、2日目以降から食べれます。まだ食べてませんので 非常に楽しみです。 もう1品は牡蠣のにんにく炒め。 クックパドのレシピを参考にしました。 カリカリ牡蠣のガーリックソテー！！ これは本当に美味しくて、主人はカキフライよりも好きだと 言ってました。 牡蠣は冬の味覚。また食べたいなぁ＾＾ 今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 応援頂けたら嬉しいです＾＾ にほんブログ村 [2回]PR [2回]PR" dc:identifier="http://hinemosu.mamagoto.com/%E3%82%B7%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95/%E7%89%A1%E8%A0%A3%E6%96%99%E7%90%862%E3%81%A4" /> -->
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