今日のおやつ～バナナマフィン～ おやつ 2015年11月30日 熟しすぎてヤバイバナナがありますので、バナナマフィンにて救済です。 と、思って作り始めたら薄力粉が足りない！ しょうがないので、強力粉を足しました。結局薄力粉：強力粉＝1：1 そして再び作り始めたら牛乳がない！ 80ccいるんだよね～どうしよう。ヨーグルトもない。 そこでお湯80ccにスキムミルク大さじ２を溶いて牛乳代わりにしました。 そしてできあがったのがこちら。 おそるおそる食べてみたら美味しかった＾＾よかったよかった スキムミルクのおかげで、カルシウムたっぷりでしょうか？ なくてもなんとかなるものですね。 買いに行かないところが、わたしらしくていいわ～（笑） ＜覚書＞ 薄力粉60ｇ+強力粉60ｇ ベーキングパウダー 小さじ1 卵1個 無塩バター50ｇ きび砂糖60ｇ お湯80cc+スキムミルク大さじ2 バナナ100ｇ+飾り用（合計2本） ①常温に戻したバターを泡だて器で混ぜ、クリーム状になったら 砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで混ぜる。 ②①に溶いた卵を少しづつ加えて滑らかになるまで混ぜる。 ③②に10cm位の高さから合わせてふるった粉と溶かしたスキムミルクを入れて へらでざっくり混ぜて、最後にバナナを入れて混ぜる。 ④マフィンカップに入れて、飾り用のバナナを散らして 180度に余熱したオーブンで25分くらい焼く。 ⑤焼きあがって冷めたら、粉砂糖をふる。 天気がよいです。 布団を干し、ついでに大根も干してみました。 切干大根ではなく、少しだけ干して今晩つかいます。 干すと甘みが増すそうなので、楽しみです。 半分は汁物に、半分は漬物にします＾＾ 仕事に行ってないため、お金を稼ぐことはできないから 家族のためにできることは、料理・洗濯・掃除・・・ いわゆる家事だけの私ですが、「家事しかできない」ではなく 「家事ができる」と思い、家事ができることはありがたいことなんだと 思い、今日もゴソゴソ動いております＾＾節約に励みながら（笑） 今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 応援頂けたら嬉しいです＾＾ にほんブログ村 [1回]PR [1回]PR" dc:identifier="http://hinemosu.mamagoto.com/%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%A4/%E4%BB%8A%E6%97%A5%E3%81%AE%E3%81%8A%E3%82%84%E3%81%A4%EF%BD%9E%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%83%9E%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%B3%EF%BD%9E" /> -->
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