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日々のたりのたり

マイペースに過ごす日々のことを、つづっていきます^^

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冷凍トマトを使って料理しました

家庭菜園でできた冷凍トマトを使って料理しましたemoji



その日は午後から町内の行事があり、バタバタしながらの調理。

たまねぎを炒め、ミンチを炒め(娘が)していたところで

トマトの準備してない(><)

「時間が・・・」と思ってたら、冷凍トマトの

存在を思い出し、使ってみました。

冷凍してるから、皮はつるっとむけ、シャーベットみたい

だから潰す手間もない。

いつもはトマトがない時期は、トマト缶を使い、お水を

足すのですが、水分たっぷりだから水なんて足さなくて

いいし、とろとろのトマト100%の濃厚なソースができました。

少し前に、フレッシュトマトでトマトソースを作りました。

それも美味しかったですが、冷凍トマトはかなりいけてました。


トマトなどの夏野菜はカラダを冷やしますが、

熱を加えることで陰性から中庸、陽性に変わりますので

冷え性の私としては嬉しいです。

トマトは新しい食材ですから、陰性説は???な部分もある

ようですけどね^^

家庭菜園のきゅうりは終わっちゃいました。

あとはピーマンとトマトです。

秋じゃがいもを植えたいと思ってたんですが、この暑さ。

躊躇してます。



今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。



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きゅうり祭り

今朝畑に行ったらきゅうりが祭りを開催しておりました^^

たぶん30本はあると思います。



隣のピーマンが完全にきゅりに負けてる~。

どうしよう・・・

とりあえずご近所さんにあげて。

でもまだ冷蔵庫にもあるし。

ネットでレシピを検索したら

「きゅうりのスタミナ漬け」というものを発見しました^^

早速やってみようと思います。

今夜はきゅうりいっぱいのポテトサラダにして

かりかり漬けも作って

それでもあまりそうです。

冷凍できるのかな?

調べてみます。

きゅうりは夏野菜の代表格。

炒め物もいいかもしれませんね^^

夏には夏のものを!!ですが食べすぎ注意です。


去年までは、色んな方に配ってたんですが

むしろ気を使われて、お菓子なんかをいただいたりしてしまい

逆に申し訳ないので、今年は気兼ねない方だけに

配ろうかと。

うちが消費しきれないので、もらってくれると嬉しいし

すごく助かるのです。


今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。



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