節約食生活あれこれ 4 節約 2016年02月20日 義母に畑で獲れたにんじんをもらいました そのにんじんを使って グラッセとラペ。 グラッセはにんじん2本を使ってます。 ＜グラッセ覚書＞ にんじんを切って面取り ↓ 鍋にかぶるくらいの水ときび砂糖大さじ2・バター大さじ1.5をいれる ↓ 強火で煮立てたあと弱火で20分煮る ↓ 完成 ＜ラペ覚書＞ にんじんを千切りにする ↓ 菜種油・酢・砂糖・塩をお好みで入れて混ぜる ↓ 冷蔵庫で寝かせる ↓ 完成 お弁当の彩りに良いです。 今日は夫のみ弁当デー。 ラペをハムで巻いたものを入れました＾＾ もうひとつ節約料理。 ごぼうと鶏ささみの甘酢からめ ささみは3割引になっていたものです。 高たんぱく低カロリーでいいね ＜覚書＞ ごぼうは斜めに2ｍｍくらいの太さにスライス ↓ ささみは筋をとり、食べやすい大きさに切って塩をする （筋はフォークで筋を挟み、滑らないようにキッチンペーパーで 挟んでから引っ張ると簡単にとれます＾＾） ↓ 小麦粉と片栗粉を混ぜたものを、ごぼうとささみにまぶす ↓ フライパンに多めに菜種油を入れて、ささみを揚げ焼きし、 一旦取り出して、ごうぼうも揚げ焼きにする ↓ ささみをフライパンに戻し、火を止めて、万能たれ：酢＝1：1のたれをからめる ↓ 仕上げにごまをふる ↓ 完成 万能たれのレシピはこちら------→ストックたれ ごぼうは無農薬のものを使っているので、皮をたわしでこすっただけで 使います。あく抜きもしません。ごぼうの風味が残ってて美味しい。 よく噛むので子供のあごの発達にもいいです。 ストックたれは冷蔵庫にあると、何かと使えて便利です。 時間と頭を使って、お金使わず 今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。 ブログランキングに参加しています。 応援頂けたら嬉しいです＾＾ にほんブログ村 [2回]PR [2回]PR" dc:identifier="http://hinemosu.mamagoto.com/%E7%AF%80%E7%B4%84/%E7%AF%80%E7%B4%84%E9%A3%9F%E7%94%9F%E6%B4%BB%E3%81%82%E3%82%8C%E3%81%93%E3%82%8C%E3%80%804" /> -->
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